Flognarde aux pommes

Recette Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Liste des Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 l de lait
- 10 cl d'eau de fleur d'oranger
- 3 pommes
- 50 g de beurre

Préparation
Dans une terrine, cassez les oeufs et battez-les en omelette
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Incorporez la farine, petit-à-petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux
Versez doucement le lait
Remuez jusqu'à consistance homogène, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger
Laissez reposer
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le coeur et les pépins et taillez-les en lamelles
Beurrez un plat allant au four
Mélangez les pommes à la pâte de la flognarde et versez le tout dans le plat beurré
Ajoutez le reste de beurre sur le dessus et faites cuire dans le four à 220°C (thermostat 7) pendant 30 minutes
N.B. : L'eau de fleur d'oranger peut être remplacée par du rhum.